Производит «Сыродел» молочные продукты на Южском молочном заводе. Но его здания больше напоминают «заброшки». Изнутри они тоже выглядят впечатляюще.
Раздевалка уже чернеет от плесени. Видно, что бытовку, где переодеваются и едят, не ремонтировали много лет. А среди этого хаоса сушатся на веревках вещи. В остальных помещениях обстановка тоже жуткая.
— На замызганном полу валяется инвентарь, который должен быть стерильным. Но работника это не смущает. Вместо обработки перед использованием он выпрямляет инструмент о ржавую лестницу, — рассказывают репортеры.
— Подсаживают в этот рассадник бактерии и грязные руки рабочих. Двери в цехе фасовки все время распахнуты настежь. Мало того, что работники выходят в рабочей одежде на улицу на перекур, так в цех ещё и залетают разносчики заразы – птицы, — рассказывают репортёры.
В морозилке ящики стоят друг на друге, они не закрыты, поэтому все, что скопилось на дне, впечатывается в готовый продукт и засеивает его вредными микробами.
Когда поступает заказ из магазина, творог достают и оставляют оттаивать в душных цехах. Дальше его фасуют в тару руками и наклеивают сегодняшнюю дату, обнуляя срок производства.
Есть работница, которая вскрывает упаковки с просроченным творогом, чтобы отправить его на переработку. Чтобы бактерии плодились медленнее, в продукты добавляют «убойную» дозу консерванта. А еще в творожную массу подмешивают ассорти из загустителей, красителя и ароматизатора.
Надзорные ведомства не раз находили в сметане и твороге растительные жиры, но «Сыродел» откупается штрафами и продолжает допускать нарушения.
Кстати, обо всём этом репортёры сообщили в Роспотребнадзор. Возможно, теперь магазинные прилавки очистят от опасного фальсификата.
